Categoría: Diseño

¿Cómo equipar un foodtruck?

24 Nov 2017

En los últimos años, el fenómeno foodtruck ha aterrizado en España y parece que lo ha hecho para quedarse. Esta tradición importada desde de los EEUU surgida allá por el siglo XIX, ha llegado con fuerza  en 2014 con el primer Street food en Barcelona. Esta tendencia no ha dejado de ganar adeptos, y en […]

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¿Cómo diseñar la cocina de un hotel?

19 Sep 2017

La cocina es el corazón de un restaurante, ya que es donde el menú cobra vida. Y dentro de un hotel, el servicio de restauración es lo que más clientes reclaman y donde se concentra un volumen alto de trabajo. La importancia de tener un gran y funcional equipamiento de cocina es de vital importancia. […]

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Todo lo que necesita una Escuela de Cocina

31 Ago 2017

El boom del sector de la cocina ha llegado, y con él cada vez vemos más aprendices y cocineros potenciales. Los reality shows sobre cocina han abierto un nuevo mundo por descubrir, donde muchos han encontrado una vocación. Ser cocinero requiere de pasión, tesón y mucha disciplina, y conlleva muchas horas de trabajo y práctica […]

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