Cocinas profesionales - Cocinas industriales


Una cocina industrial es una cocina pensada y diseñada para atender a un elevado número de comensales, por ello la resistencia y calidad de los fogones es de primordial importancia. Las cocinas industriales de Repagas son el elemento definitivo en el que puedes confiar, te ofrecen la potencia y fiabilidad necesarias. Además de versatilidad, ya que las podrás configurar según tus necesidades debido a que todos sus quemadores son intercambiables entre sí.

Elige entre nuestras series de cocinas profesionales: 550, 750, 900 y 1100.


Cocina industrial pequeña (Serie 550)

Nuestras cocinas industriales están fabricadas en acero inoxidable con acabado scotch. Sus encimeras están diseñadas en 1,5mm de espesor y están compuestas de fuegos abiertos con pilotos de encendido, válvula de seguridad y termopar.

Los quemadores de una cocina industrial Repagas son de alto rendimiento y te ofrecen el máximo poder calorífico posible, con tapas de latón mecanizado y cuerpo en hierro fundido con forma de pipa para evitar colapso de los inyectores.

Parrillas en hierro fundido con esmalte antiácido de dimensiones 390 x 368 mm y bateas en acero inoxidable.

Además todas cuentan con máxima protección de piloto, oculto por un protector específicamente diseñado para resguardarlo del desborde de elementos superiores.

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Cocina industrial mediana (Serie 750)

Todas nuestras cocinas industriales están diseñadas en acero inoxidable, con encimera de espesor entre 1 y 2mm. Sus bateas también están fabricadas en acero inoxidable y te garantizan la máxima protección debido a su piloto oculto por un protector específicamente diseñado para resguardarlo del desborde de elementos superiores. Este sistema, junto a los quemadores en “forma de pipa” fabricados en hierro fundido con tapa de latón mecanizado te garantiza que, debido a su especial diseño, los inyectores no se obstruyan y siempre cuentes con la misma potencia. Algunos modelos de cocina industrial disponen de cubetas recoge grasas y horno con guías. Los mandos son ergonómicos de poliamida con ABS resistente al calor.

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Cocina industrial grande (Series 900 y 1100)

Nuestras cocinas industriales de gran tamaño te ofrecerán la mayor versatilidad ya que disponen de las máximas combinaciones de trabajo y se caracterizan por su funcionalidad y potencia. Todas ellas están realizadas en acero inoxidable AISI-304 con acabado scotch, encimeras de óptimo espesor, y fuegos que te permitirán un alto rendimiento. En algunos modelos de cocina industrial encontrarás hornos con guías fabricadas en acero inoxidable y resistencias blindadas. Estas cocinas industriales te permitirán realizar elaboraciones en las que la limpieza cobra especial relevancia, ya que todos los quemadores tienen debajo cubetas recoge-grasas individuales, fáciles de extraer, del doble de capacidad que la tradicional bandeja y aptas para el lavavajillas.

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Contacto

Avda Fuenlabrada 12
28970 Humanes de Madrid
Tel: +34 91 604 82 44
Fax: +34 91 604 81 78
info@repagas.com

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