En cocinas industriales una palabra muy común es Gastronorm. ¿Pero qué es exactamente Gastronorm? Es el término con el que se denominan los recipientes utilizados en cocinas profesionales y cuyas dimensiones están establecidas bajo un patrón que las normaliza. Este canon nace en Suiza, donde se hizo oficial en 1964 que surgió por el acuerdo realizado […]
En cocinas industriales una palabra muy común es Gastronorm. ¿Pero qué es exactamente Gastronorm? Es el término con el que se denominan los recipientes utilizados en cocinas profesionales y cuyas dimensiones están establecidas bajo un patrón que las normaliza. Este canon nace en Suiza, donde se hizo oficial en 1964 que surgió por el acuerdo realizado […]