Tipología de servicio, oferta gastronómica y número de comensales suelen ser los factores más determinantes a la hora de elegir la maquinaria adecuada para la dotación de una cocina. Pero uno cosa está muy clara, por su versatilidad y precisión, el horno combinado hoy por hoy es perfectamente compatible con cualquier concepto gastronómico.  Desde una […]