En la actualidad, tanto en la cocina como en otros muchos sectores de la sociedad se está generando una gran preocupación por conseguir la mayor sostenibilidad posible. Ya no solo en los procesos productivos que en ella se den, sino a nivel de materias primas, en el consumo de envases, en la generación de residuos […]

Aunque los hornos combinados son una pieza de equipamiento de cocina prácticamente imprescindible dentro de la cocina profesional, no todo el mundo está al tanto de sus ventajas. Por ello, a lo largo de las siguientes líneas vamos a detallar sus características principales y a señalar las indicaciones más convenientes, no sin antes haber despachado […]