El vino es, sin duda, la estrella cuando vamos de viaje gastronómico y es que, a todas luces, es uno de los productos que más representan el maridaje de nuestro país. La enología es una disciplina muy profunda y entender el resultado de los profesionales que se dedican a ella. Nuestro cometido de hoy es […]
El concepto de moda para todo tipo de negocios es el “big data”. Esto por supuesto no es casualidad, imagino que habrás escuchado o leído en algún artículo, blog, etc. sobre el tema y por norma general hablan de lo revolucionario que es, así que vamos a profundizar un poco en el concepto y cómo […]
En la dieta de los españoles, el pan ha sido uno de los pilares de la alimentación de nuestro país. Según los últimos datos de 2018, el consumo medio anual por persona y año se situó en los 31,77 kilos. Los adultos independientes son los que tienen un consumo per cápita mayor (49,37 kilos por […]
La terminología “up selling” hace referencia a un concepto utilizado en marketing para muchos sectores, la traducción más cercana sería “mejorar la venta”. Sabes que cuando recibes un cliente en tu restaurante ya tienes el 50% realizado, ahora depende de otros factores como son, los productos, el servicio y la atención personalizada. Es, en […]