Il Fry top è un elemento dotato di piastra all’interno di una cucina professionale. È caratterizzato da una grande potenza e capacità. I Fry-top di Repagas sono realizzati con una piastra superiore in acciaio lucido dello spessore di 15mm por in modo da poter garantire la durata e le prestazioni. Con questo spessore della piastra potrai conservare più facilmente il calore e sfruttare l’energia consumata, oltre ad assicurarti che verrà distribuito in modo uniforme in tutte le tue cotture. Inoltre, a seconda delle tue esigenze, potrai scegliere tra Fry top elettrico e Fry top a gas.

Gamma di Fry top a gas, con esterno in acciaio inox con finitura scotch. Il suo piano cottura ha uno spessore di 2mm e una piastra di 15 mm in acciaio lucido e trattamento di cromo duro su alcuni modelli. La spia di accensione è manuale, con piezoelettrico, termocoppia e regolazione tramite valvola termostatica che in alcuni modelli raggiungono i 380ºC, con un bruciatore tubolare ad alto rendimento sotto la placca, che ti consigliamo di utilizzare per le tue ricette a base di pesce e verdure. Il calore interno del Fry top viene canalizzato per evitare perdite di temperatura e per consentire la corretta evacuazione dei gas di combustione.

Gamma di Fry top elettrico e Fry top a gas. Tutti sono progettati in acciaio inox, con un bordo laterale che garantisce la massima unione nel design dei blocchi cottura completi. I piani cottura sono composti da piastra in acciaio lucido e rettificato dello spessore di 15mm.

Le resistenze dei nostri Fry top elettrici sono rettangolari e sono regolabili tramite termostato, i Fry top a gas dispongono di termocoppia e valvola termostatica.

Alcuni modelli raggiungono temperature fino a 380ºC. Le piastre vengono trattate per garantire l’uniformità e la massima temperatura di lavoro in tutti i punti. Inoltre, tutti i modelli di Fry top prevedono una vaschetta inferiore raccogli-grasso e una placca circondata da un canale esterno per facilitare la rimozione del grasso e della sporcizia. È possibile scegliere tra superficie liscia o superficie lisa o scanalata.