Cucine professionali - Friggitrici


Una delle cose più importanti nell’uso della friggitrice e che non ha nulla a che fare con il prodotto stesso, è l’olio. Le friggitrici di Repagas ti assicurano un minor consumo di olio perché garantiscono una temperatura uniforme in tutta la vaschetta grazie al loro sistema di riscaldamento indiretto. L’olio non subisce cambiamenti improvvisi minimizzando la pre-ossidazione e massimizzando l’utilizzo. Inoltre, le nostre friggitrici integrano il sistema TERMO-PILA® e diffusori di calore comunicanti nei modelli a gas, o resistenze blindate nei modelli elettrici, che consentono di non doversi preoccupare se l’olio sia caldo o meno al momento di procedere alla frittura, un aspetto che risulterà indispensabile quando si dovranno realizzare grandi volumi di lavoro.


Friggitrice piccola (Serie 550)

Friggitrici industriale realizzate in acciaio inox in un singolo pezzo attraverso un solo processo di formatura, senza giunture, saldature o tubi del bruciatore al loro interno, per prolungare la vita del tuo apparecchio e ridurre il numero di problemi che possano verificarsi. Le loro resistenze sono blindate, sempre in acciaio inox e regolabili tramite termostato di controllo da 50ºC a 190ºC e un altro termostato di sicurezza con taratura fissa a 240ºC.  Sono disponibili modelli con due vaschette per consentirti di friggere diversi gruppi di alimenti (verdure, pesce, carni…) in modo che nelle tue ricette non ci siano “mix” di sapori.

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Friggitrice grande (Serie 750 e 900)

Le nostre friggitrici industriale sono di altissima qualità in acciaio inox, vaschette realizzate in un unico pezzo, con spia di accensione manuale, piezoelettrico, termocoppia e regolazione tramite valvola termostatica. Le friggitrici Repagas dispongono di un sistema brevettato di funzionamento attraverso diffusori di calore comunicanti, che ti consentiranno di ottenere una temperatura uniforme, un maggior rendimento e minori consumi. Inoltre, potrai usufruire di una “zona fredda” per favorire la precipitazione dei residui e fare in modo che l’olio non si bruci e non si contamini, oltre ad agevolare la pulizia della friggitrice e la sua manutenzione.

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Contatto

Avda Fuenlabrada 12
28970 Humanes de Madrid
Tel: +34 91 604 82 44
Fax: +34 91 604 81 78
info@repagas.com

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