Una de las cosas más importante en el uso de la freidora no tiene nada que ver con el producto en sí, es el aceite. Las freidoras profesionales de Repagas te aseguran un menor consumo de aceite porque garantizan una temperatura uniforme en toda la cuba debido a su sistema de calentamiento indirecto.

El aceite no sufre cambios bruscos minimizando su pre-oxidación y maximizando su uso. Además, nuestras freidoras incluyen el sistema TERMO-PILA® y perneos comunicantes difusores de calor en los modelos a gas, o resistencias blindadas en los modelos eléctricos, que harán que no te preocupes de si el aceite está caliente cada vez que frías algún alimento, algo que te resultará indispensable en momentos con gran volumen de trabajo.

Nuestras modelos de freidora industrial de tamaño pequeño están realizadas en acero inoxidable en una pieza de un solo golpe de embutición, sin juntas, soldaduras ni tubos de quemador en su interior, lo que prologará la vida de tu equipo y reducirá el número de incidencias que pudieran surgir. Sus resistencias son acorazadas, también en acero inoxidable y tienen una regulación por termostato de control de 50ºC a 190ºC y otro termostato de seguridad de calibración fija a 240ºC.  Disponemos de modelos con dos cubas para que puedas freír diferentes grupos de alimentos (vegetales, pescados, carnes…) y que tus recetas no se vean afectadas por la mezcla de sabores.

Nuestras freidoras a gas son de la más alta calidad en acero inoxidable, cubas fabricadas en una pieza, con piloto de encendido manual, piezoeléctrico, termopar y regulación por válvula termostática. Las freidoras Repagas tienen un sistema patentado de funcionamiento a través de perneos comunicantes difusores del calor, que te permitirán una temperatura uniforme, mayor rendimiento y menor consumo. Además podrás disfrutar de una “zona fría” para facilitar la precipitación de residuos y que tu aceite no se carbonice o contamine, además de facilitarte la limpieza de tu freidora y su mantenimiento.