Planchas


Nos planchas proposent trois formats en fonction de vos besoins, avec des épaisseurs de 8, 12 ou 15 mm. Pour vos recettes plus délicates, nous conseillons les modèles en chrome dur qui présentent une couche de 50 à 100 microns pour offrir le meilleur « effet miroir » du marché. Ces planchas Repagas sont tout spécialement indiquées pour les préparations à base de fruits de mer, poisson et légumes étant donné qu’elles sont équipées d’une vanne ou thermostat de réglage. En revanche, pour la préparation de plats à base de viande ou les grandes productions, nous recommandons nos planchas en acier poli et rectifié.


Plancha gaz

Les planchas Repagas sont conçues en acier inoxydable AISI-304 avec plaque en acier poli de 15 mm d’épaisseur recouverte d’une couche de chrome dur tout spécialement traité pour assurer une température uniforme et constante dans toutes vos préparations.  Elles sont également pourvues d’un voyant avec piézoélectrique, thermocouple et vanne thermostatique de réglage pouvant atteindre jusqu’à 285ºC.

Nos planchas sont fabriquées en visant la sécurité et l’utilisabilité optimale, c’est pourquoi elles ont été dotées d’éléments tels qu’un tiroir avant de récupération des graisses et de boutons de commande ergonomiques résistants aux fortes températures pour faciliter leur manipulation.

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Plancha électrique

Ces planchas sont fabriquées en acier inoxydable avec finition scotch et plaque en acier poli et rectifié de 12 ou 15 mm d’épaisseur tout spécialement traité pour assurer une distribution optimale et uniforme de la chaleur sur toute la surface.  Elles sont également pourvues de résistances rectangulaires, d’un thermostat de réglage et d’un voyant d’allumage. Les boutons de commande sont ergonomiques et fabriqués en polyamide résistant à la chaleur pour faciliter leur manipulation. De plus, nos planchas sont dotées d’un tiroir avant récupérateur des graisses pour faciliter le nettoyage de l’appareil, et de bords relevés sur les trois côtés pour éviter les éclaboussures.

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