Cocinas profesionales - Planchas industriales


Nuestras planchas industriales te ofrecen tres formatos dependiendo de cuáles sean tus necesidades, con espesores de 8, 12 o 15mm. Para tus recetas más delicadas te recomendamos los modelos de cromo duro, todos ellos tienen un baño de entre 50 y 100 micras para proporcionarte el mayor “efecto espejo” del mercado. Estas planchas Repagas están especialmente indicadas para que trabajes mariscos, pescados y verduras ya que están dotadas de válvula o termostato de regulación. En cambio, para elaboraciones de carnes o grandes producciones, te convienen nuestras planchas industriales de acero pulido y rectificado.


Plancha a gas

Los modelos de plancha a gas de Repagas están diseñadas en acero inoxidable AISI-304 y cuentan con palastro de acero pulido con espesor de hasta 15mm con baño en cromo duro que está especialmente tratado para conseguir un temperatura uniforme y constante en todas tus elaboraciones.  Constan de piloto con piezoeléctrico, termopar y válvula termostática de regulación que puede llegar hasta 285ºC.

Nuestras planchas a gas están fabricadas pensando en la seguridad y usabilidad, por lo que disponen de características como cajón delantero para recoger las grasas y mandos ergonómicos con resistencia a altas temperaturas para facilitarte su manejo.

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Plancha eléctrica

Nuestros modelos de plancha eléctrica están fabricados en acero inoxidable de acabado scotch, con palastro de acero pulido y rectificado de 12 o 15mm de espesor, tratado para garantizarte la uniformidad y mayor temperatura en todos sus puntos.  Tienen resistencias rectangulares, termostato de regulación y piloto indicador de encendido. Los mandos son ergonómicos para un mejor manejo y de poliamida resistente al calor. Además nuestras planchas eléctricas cuentan con cajón delantero recoge-grasas para facilitarte su limpieza, y peto lateral y trasero para evitar salpicaduras.

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Contacto

Avda Fuenlabrada 12
28970 Humanes de Madrid
Tel: +34 91 604 82 44
Fax: +34 91 604 81 78
info@repagas.com

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