Blog

Blog

Repagas recibe financiación Reindus para la mejora de líneas de producción

12 Feb 2019
Uno de los valores de Repagas es la constante búsqueda de la calidad e innovación de todos nuestros productos y servicios. Por ello, en nuestro afán de seguir mejorando hemos renovado nuestra línea de producción con nueva maquinaria. Este proyecto ha sido posible gracias a la financiación del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo dentro del programa de apoyo financiero de reindustrialización y fomento de la competitividad industrial. Todo ello se ha traducido en un Máquina combinada de Punzonado Láser de fibra de 2Kw, con mecanismo de punzonado con motores servo eléctricos, con funciones únicas de embutición y enroscado. Se trata de un equipo compacto y eficiente que permite una reducción energética  de hasta un 70% en ahorro eléctrico en comparación con un CO2. Una máquina de fácil manejo y excelente calidad de corte que permite almacenar una base de datos de hasta 900 condiciones de corte. La calidad es visible en la eliminación de marcas en las piezas gracias a su torreta con elevador y la capacidad de llevar a cabo procesos de corte sin arañazos gracias a su mesa de cepillos. Una maquinaria que permite a Repagas aumentar la productividad gracias a la optimización de procesos y reducción de operaciones secundarias. Ya que puede trabajar 24h diarias, con lo que el tiempo productivo se reduce al 2%, mientras que la velocidad de corte y punzonado es 4 veces superior a otros equipos.   Punzonadora_Repagas   La otra máquina que integra este proyecto es el Robot de Plegado, una plegadora automatizada caracterizada por su gran flexibilidad y eficiencia. Está equipada con un control interactivo y realiza operaciones de alta velocidad y fidelidad. Permite reducir el coste de producción y supone un ahorro del 50% sobre otros procesos. Se trata de un equipo de alta precisión y fiabilidad, ya que su tecnología de plegado garantiza la exactitud de las piezas haciendo que las fases posteriores y el ensamblaje de los conjuntos sean perfectos.  Otro aspecto destacado es el software que programa las piezas garantizando el buen acabado en el menor tiempos posible. Con este proyecto y nuestro sistema de producción lean manufacturig que ha involucrado el rediseño de los flujos de trabajo, Repagas se pone a la vanguardia tecnológica con una renovada planta industrial que mejora la flexibilidad en los procesos de fabricación y disminuye el tiempo de entrega de los pedidos para darte el mejor servicio y la mayor calidad.   Certificado-Reindus-Repagas  
Leer más

Maridaje con cerveza

10 Ene 2019
Aunque tradicionalmente la gastronomía se ha rendido sin condiciones al imperio del vino, poco a poco la cerveza se va abriendo camino dentro del complejo mundo del maridaje. Asociada a situaciones informales o como entrante de una gran comida (por lo menos en nuestra cultura), en la actualidad son muchas las voces que ven el espumoso líquido una manera más que digna a la hora de armonizar el deleite gastronómico.   Pero, ¿de dónde viene la cerveza? La historia ubica el nacimiento de la cerveza en tierras sumerias, donde numerosos documentos confirman que (no se sabe porque razón) el agua llegó hasta los cereales y se produjo la primera fermentación, dando origen a lo que con el tiempo se convertiría en la cerveza tal y como la conocemos hoy. Consumida habitualmente continuó su tránsito hasta Egipto para establecerse como bebida “del pueblo”, siguiendo así este primitivo caldo sumerio su camino hasta nuestros días. Con poca fortuna entre griegos y romanos, su consumo y elaboración con el tiempo se extendió por el norte de Europa y las islas británicas, por lo que la cuenca del mediterráneo siguió su tránsito más bien entre vides. No obstante, en la etimología de la palabra cerveza podremos encontrar más pistas relativas a su origen y evolución.   Tipos más habituales de cerveza y combinaciones más frecuentes. Al igual que con el vino, una de las principales reglas para maridar es que ciertamente no existe ninguna regla. Nuestro registro sensorial, preferencias personales y costumbres nos dirán que afinidad o contraste nos evoca mejores sensaciones a la hora de armonizar el deleite gastronómico con cerveza. Una gran ventaja de la cerveza sobre el vino es que combina muy bien con la acidez y con salazones. Para hacer esta sencilla guía vamos a dividir las cervezas dos grandes familias: Ale y Lager   Cervezas tipo Ale: Esta familia de cervezas de fermentación alta (que utiliza levaduras en su proceso de fabricación que pueden fermentar a temperaturas de hasta 25ºC) se caracteriza principalmente por su complejidad y robustez. Aunque el resultado final a nivel aromático dependerá de la mezcla de ingredientes y de  su crianza, generalmente suelen tener notas frutales y de malta, además de una gama de colores que van desde el rubio cobrizo hasta el rojo. Dentro de esta gran familia, las más comunes con su maridajes asociados son:
  • Pale ale: pasteles de carne, quesos de vaca maduros y hamburguesas.
  • Bitter ale: pollo, cerdo y pescado a la parrilla.
  • Red ale: mariscos y comida muy especiada.
  • Indian pale ale: comidas muy grasas, especiadas y postres dulces.
  • Old ale: cordero, roast beef y caza.
  • Stout: comida picante, china y mexicana.
  Cervezas tipo Lager: Son las cervezas más comúnmente comercializadas. Son de origen alemán y se caracterizan por ser de fermentación baja (a muy baja temperatura). A nivel sensorial se caracterizan por su característico aroma a lúpulo y malta (ligeramente amargo y seco), generalmente doradas, translúcidas  y refrescantes.  Dentro de la familia Lager generalmente podemos encontrar las siguientes variedades con un maridaje prácticamente universal:
  • Estilo Pilsen: pollo, ensaladas, salmón y salchichas.
  • Estilo Munich: frutos secos, comida picante, cerdo.
  • Estilo Baviera: mejillones y carnes en general
  • Estilo Viena: comida picante, salchichas y todo tipo de entrantes.
  • Estilo Bock: queso Munster y carnes a la brasa.
  Ahora sólo te queda poner en práctica estos maridajes y contarnos qué tal ha combinado la cerveza elegida con tu elaboración realizada en equipamiento Repagas. Si aun así prefieres el maridaje con vino, aquí tienes tu guía.
Leer más

Entradas más populares

Multimedia

Contacto

Avda Fuenlabrada 12
28970 Humanes de Madrid
Tel: +34 91 604 82 44
Fax: +34 91 604 81 78
info@repagas.com

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar