Cocinas profesionales - Cuece pastas


La pasta, los arroces o verduras son elementos clave dentro de nuestra gastronomía, y su calidad, además de la materia prima, depende en gran medida de la eficiencia del equipo con el que se cocine.

Los Cuece-pastas de Repagas te ofrecen resistencia, fiabilidad, seguridad y facilidad de uso. A diferencia de los Baños María su método de cocción es directo, ya que el alimento entra en contacto con el líquido de cocción.


Cuece pastas a gas

Nuestros modelos de cuece pastas a gas de la Serie 700  y 900 tiene medidas de entre 750 y 900 mm. Los cuece pastas de Repagas te brindarán la máxima calidad y durabilidad. Poseen un piloto de encendido manual y piezoeléctrico, termopar, quemador tubular bajo cuba y mandos de poliamida con ABS resistentes al calor y con posiciones de piloto de máximo y mínimo.

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¿Qué es un cuece pasta?

El cuece pastas es una máquina utilizada en hostelería para cocer principalmente pasta.  llega a ser un elemento clave y diferencial en restaurantes dedicados a este tipo de especialidades. Esta máquina ofrece versatilidad facilitando los procesos de escurrido y permitiéndonos cocinar pequeñas cantidades de pasta en su punto perfecto. Es muy recomendable para servicio “a la carta”.

¿Cuece pasta a gas o eléctrico?

El tipo de alimentación dependerá de las circunstancias de cada cliente (ubicación geográfica, etc…) porque la potencia y performance de los modelos eléctricos y a gas es idéntica.

Cubetas, cestos y capacidad

REPAGAS fabrica cuecepastas de   diversa capacidad y  disponen de una dotación de cestas adecuadas para cada servicio y particularidad del cliente.

Contacto

Avda Fuenlabrada 12
28970 Humanes de Madrid
Tel: +34 91 604 82 44
Fax: +34 91 604 81 78
info@repagas.com

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